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【洋顶岽】喫茶的由来

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发表于 2017-9-11 11:41:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

史料记载,汉代已经有吃茶习俗,自晋入隋延绵至唐,吃茶之风大兴,以至于“人自怀挟,到处煮饮,从此转相效仿,遂成风俗”(唐.封演《封氏闻见记》)。“两都并荆渝间,以为比屋之饮。”(唐.陆羽《茶经》)
在唐代茶风的激荡下,自宋、元、明、清直至民国,饮茶之风不断;当今更是茶风昌盛,我国已成为世界上真正的“吃茶”大国了。
吃茶即饮茶的意思,也就是我们现在通常说的喝茶。
古代都写作“喫茶”。古文里“吃”东西的“吃”本字作“喫”,“吃”是汉字简化后的写法。这里讲引申为饮茶。如卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中言:“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。” “吃”在此作“饮”解。禅门中更是大兴“吃茶”之风。如著名的公案“吃茶去”。
吃茶的关键在于以平常心品饮,以清静心品饮,陆羽《茶经.五之煮》中说:“茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。” 茶器不可过求奢侈,简朴实用最好。茶有九德,俭德其一。总以精行俭德为茶人操守。
喝茶,当然应该首选干净的有机茶。
净心,茶本自解自醒,洋顶岽这样只浸染云雾沉淀白露、长听佛曲的茶,一杯足以慰尘心。
净身,茶本解毒,有机茶富含微量元素等生命元素,天天喝, 足以提高身体抵抗“东邪西毒”的能力。
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